當陽市春蘭石膏制品有限公司位于漢宜路邊,鄰近宜黃高速、焦枝鐵路、交通運輸四通八達,距沙市碼頭60公里,距宜昌三峽碼頭100公里,水路運輸,十分便利。 公司從事石膏行業有二十多年的歷史,是宜昌地區加工石膏產品的企業,在各種石膏產品的加工上具有先進的技術和豐厚的經驗。主要產品有:食品豆制品添加劑二水硫酸鈣(生石膏粉),啤酒專用硫酸鈣(石膏粉),醫藥級硫酸鈣,透明顆粒硫酸鈣,陶瓷、模型石膏粉硫酸鈣,涂料及石膏膩子強立粘合石膏粉,食用菌專用石膏粉,農用鈣肥及畜禽鈣粉等。其中公司主打產品食品豆制品添加劑硫酸鈣(石膏粉)符合國家GB1892-2007標準,硫酸鈣含量98%。產品以優質、高品位纖維石膏為原料,采用專統的生產方法,先進的生產工藝精制而成。主要用于食品、豆制品添加劑,不改變豆制品口感,是理想的食品添加劑之一。 公司建立了完善的售前、售中和售后服務保證體系。無論何時何地,用戶都能享受公司快捷和良好的服務,公司熱誠歡迎業屆同仁、新老客戶前來洽談業務、指導工作。
“純正的品質,用戶的信賴”
產品特性 當陽市春蘭石膏制品有限公司君子蘭牌硫酸鈣產品特性:純天然原料,無毒無異味無污染,主要用于食品添加劑。本品有助于提高食品產量、質量、口感,并不改變食品品質,是綠色環保食品添加劑。 使用范圍: 1、食品添加劑,面粉添加劑,糖果、果凍、蔬菜添加劑,啤酒酵母發酵添加劑, 2、豆制品類添加劑:豆腐、豆干、豆皮、豆腐乳、豆腦; 3、醫藥、化妝品、化工填料等其他添加劑。
食品添加劑硫酸鈣 相關標準、用途及使用范圍 食品添加劑 硫酸鈣 中華人民共和國國家標準 GB1892-2007 在食品工業中,它的正式名稱被稱為“食品添加劑硫酸鈣”,俗稱“食用石膏”,它只能使用天然石膏生產,嚴禁化學石膏添加。它在食品中的應用已經有了幾千年的歷史,在中國最初的應用就是大家普遍熟悉的點豆腐,隨著社會的發展,被實踐嚴格檢驗的安全、無毒的食品添加劑硫酸鈣(食用石膏)在食用工業中的應用越來越廣泛。 一、食品添加劑硫酸鈣(石膏)在世界各國執行的標準介紹 1、在中國,2008年6月1日前執行的是在2008年6月1日前執行的是GB1892-1980國家標準,規定的產品分類只有半水硫酸鈣(CaSO4?1/2H2O),硫酸鈣主含量為不低于95%;在2007年10月,中華人民共和國衛生部組織專家對這個實行了20多年的標準進行了修訂,參照美國FCC的標準,制定了最新的GB1892-2007《食品添加劑硫酸鈣》國家標準,從2008年6月1日起執行,硫酸鈣主含量為不低于98%,微量元素的含量要求也更加嚴格;同時對檢定方法進行了新的修訂。
硫酸鈣在食品、豆制品中使用的是食品添加劑硫酸鈣的標準,在世界各國都屬于嚴格管制的品種。世界各國都對硫酸鈣在食品中的應用制定了相關強制性標準。當陽市春蘭石膏制品有限公司的無水硫酸鈣產品執行國家相關標準。
食品、豆制品中使用硫酸鈣的相關標準 |
指 標 名 稱 GB1892-1980 GB1892-2007 |
分類 CaSO4?1/2 H2O CaSO4?2 H2O CaSO4 |
硫酸鈣(CaSO4)(以干基計),% |
≥ 95 98 98 |
重金屬(以Pb計),% |
≤ 0.001 0.0002 0.0002 |
砷(As),% |
≤ 0.0002 0.0002 0.0002 |
氟化物(以F計),% |
≤ 0.005 0.003 0.003 |
硒(Se),% |
≤ - 0.003 0.003 |
干燥減量,% |
≤ - 1.5 19.0~23.0 |
國內外對啤酒釀造中使用硫酸鈣的相關標準 |
項目 |
指標 |
GB1892-2007 |
FCC(Ⅴ) |
日本食品添加劑公定書(第六版) |
CaSO4 |
CaSO4·2H2O |
CaSO4 |
CaSO4·2H2O |
硫酸鈣(CaSO4)質量分數(以干基計)/% |
98 |
98 |
98 |
98 |
CaSO4·2H2O |
98~105 |
鉛(Pb)質量分數/% ≤ |
0.0002 |
0.0002 |
0.0002 |
0.0002 |
0.002 |
砷(As)質量分數/% ≤ |
0.0002 |
0.0002 |
- |
- |
0.0004(以As2O3計) |
氟化物(F)質量份數/% ≤ |
0.005 |
0.003 |
0.003 |
0.003 |
- |
干燥減重質量份數 /% |
≤1.5 |
19.0-23.0 |
≤1.5 |
19.0-23.0 |
18.02~24 |
硒(Se)質量分數/% ≤ |
0.003 |
0.003 |
0.003 |
0.003 |
- |
易碳化物 |
- |
- |
- |
- |
合格 |
氯化物(Cl)質量份數/%≤ |
- |
- |
- |
- |
0.21 |
游離堿 |
- |
- |
- |
- |
合格 |
2、在美國,美國食品化學品法典(FCC)第五版(2004)《食品添加劑 硫酸鈣》(英文版)強制標準,對食品添加劑 硫酸鈣的化學成份、性狀、用途、成份組成、包裝與存儲要求等內容進行了詳細的規范。 3、日本也在食品添加劑公定書(第六版)中也專門制定了《食品添加劑 硫酸鈣》標準,用于規范硫酸鈣在食品中的應用。 二、食品添加劑硫酸鈣(石膏)的用途 有人曾估計在食品中硫酸鈣至少有100多種用途。 硫酸鈣在食品中的用途包括:營養劑,酵母激活劑,面團性質改性劑,固化劑,螯和劑,膠凝劑,發酵粉,載體,填料,pH調節劑,研磨劑。在這些用途中它主要被用在烘焙食品中。作為固化劑它被用在罐裝馬鈴薯、西紅柿、胡蘿卜、菜豆和胡椒粉中。硫酸鈣也被作為一種成分用于糖果蜜餞,冰激凌和其他冷凍的甜品中。硫酸鈣也被用在啤酒釀造中,在麥芽處理過程中添加此產品作為增加水中鈣離子的含量。硫酸鈣在用于與食品接觸的清洗劑中被用作研磨劑。硫酸鈣也被用在化妝品和牙膏中。 1、中國在衛生部于2007年頒發的GB2760-2007《食品添加劑衛生標準》中列舉了四種用途,分別是穩定劑和凝固劑、作為過氧化苯甲酰稀釋劑(又稱為面粉處理劑)、酸度調節劑(又稱為PH調節劑)、增稠劑。 2、美國的FDA(美國食品藥物管理局)公布的用途包括:
硫酸鈣在FDA中被允許的用途 |
用途 |
符合21 CFR的項 |
抗粘接劑 |
170.3(o)(1) |
著色劑 |
170.3(o)(4) |
面團性質改良劑 |
170.3(o)(6) |
干燥劑 |
170.3(o)(7) |
固化劑 |
170.3(o)(10) |
面粉處理劑 |
170.3(o)(13) 、170.3(o)(14) |
發酵劑 |
170.3(o)(17) |
營養支持劑 |
170.3(o)(20) |
PH調節劑 |
170.3(o)(23) |
加工助劑 |
170.3(o)(24) |
穩定劑和增稠劑 |
170.3(o)(28) |
配合劑 |
170.3(o)(31) |
組織形成劑 |
170.3(o)(32) |
來源: |
21 CFR 184.1230(c) |
三、食品添加劑硫酸鈣(石膏)的使用范圍 1、中國的食品添加劑的使用范圍是通過衛生部于2007年頒發的GB2760-2007《食品添加劑衛生標準》,標準及其補充通告規定了詳細的使用范圍及用量,是目前中國食品添加劑硫酸鈣使用范圍的法律依據。 截止到2008年衛生部公告27號 2008年12月11日 2、美國的FDA(美國食品藥物管理局)也公布認可了硫酸鈣的使用范圍
硫酸鈣在GMP被允許的最大限量 |
產品類別 限量(%) |
符合21 CFR的項 |
烘焙類 |
1.30% 170.3(n)(1) |
蜜餞甜品 |
3.00% 170.3(n)(9) |
冷凍甜點 |
0.50% 170.3(n)(20) |
膠狀布丁 |
0.40% 170.3(n)(22) |
谷類產品和面點制品 |
0.50% 170.3(n)(23) |
加工蔬菜類 |
0.35% 170.3(n)(23) |
其他食品類 |
0.07% 184.1230(d) |
合格氯化物(Cl)質量份數/%≤0.21游離堿合格 |